Sammenlignet med de fysiske ytelsesdataene for rustfritt stål og karbonstål, er tettheten av karbonstål noe høyere enn ferritisk og martensitisk rustfritt stål, og litt lavere enn austenitisk rustfritt stål. resistiviteten er basert på karbonstål, ferrittype og martensitisk type. Bestilling økning med austenitisk rustfritt stål; rekkefølgen av lineær ekspansjonskoeffisient er også like, austenitisk rustfritt stål er høyest og karbonstål er det minste; karbonstål, ferritisk og martensittisk rustfritt stål er magnetiske, og austenitisk rustfritt stål er ikke-magnetisk. Men når kaldt arbeidsherding gir en faseformasjon av magnetitten, vil den generere magnetisme. Varmebehandlingsmetoden kan brukes til å eliminere denne martensittstrukturen og gjenopprette dens ikke-magnetiske egenskaper. Sammenlignet med karbonstål har austenitisk rustfritt stål følgende egenskaper:
1) Høy katodehastighet, ca 5 ganger den av karbonstål.
2) Stor lineær ekspansjonskoeffisient, 40% større enn karbonstål, og når temperaturen stiger, øker verdien av skrueutvidelseskoeffisient i rustfritt stål tilsvarende.
3) Lav varmeledningsevne, ca 1/3 karbonstål.